Jajka powszechnie uważane są za symbol nowego życia, jednak na przestrzeni lat zyskało wiele konotacji kulturowych. Pewnie dlatego jaja jako jeden z pierwszych produktów pochodzenia zwierzęcego zagościły na stałe w diecie człowieka.,
Już około 4 000 lat p.n.e. w Indiach zapoczątkowano udomowienie dziko żyjącego przodka obecnej kury. Od tego czasu na stałe zagościło w diecie człowieka. Jajko jest też ważnym elementem dekoracyjnym. Zwyczaj ich dekorowania sięga starożytności a najstarsze przykłady pochodzą z Egiptu, Persji, Rzymu i Chin. W Kairze na jajkach uwieczniano wizerunki sławnych mężów. Kolorowo pomalowanymi jajkami Chińczycy obdarowywali się wraz z nadejściem wiosny. W Polsce kojarzone są z obchodami świąt Wielkiej Nocy, gdy jajka są malowane i ozdabiane, a następnie z innymi produktami spożywczymi (głównie mięso, chrzan, chleba, sól i pieprz) święcone w Wielką Sobotę a następnie spożywane w trakcie śniadania wielkanocnego.
Jak pomalować jajka na Wielkanoc?
Obecnie istnieje wiele sposobów malowania jajek. W sprzedaży jest wiele farm i środków koloryzacyjnych, dzięki którym możemy nadać naszym jajkom niepowtarzalne kolory i wzory. Istnieją również naturalne metody kolorowania jajek. Najstarszym i jednocześnie najpopularniejszym jest barwienie jajek w łupinach cebuli. Pozwala ono otrzymać jajka w odcieniach beżu i brązu czy w przypadku zastosowania czerwonej cebuli odcieni koloru czerwonego. Proces ten jest dość prosty. W pierwszej kolejności należy przygotować wywar z łupin cebuli. W tym celu łupiny cebuli należy ugotować w wodzie, a następnie wywar odstawić do ostygnięcia. Odcedzić łupiny i w przygotowanym wywarze ugotować surowe jajka.
Dlaczego warto jeść jajka?
Jajka są istotnym elementem diety nie tylko ze względów kulturowych. Są źródłem wielu witamin m.in. A, E, D, K oraz B2, B9 i B12, kwasu pantotenowego oraz składników mineralnych: fosforu, potasu, wapnia, żelaza, cynku i magnezu, selenu i jodu. Zawierają pełnowartościowe, łatwe do przyswojenia przez organizm białko. Dlatego świetnie sprawdzają się w diecie bogatej w białko zalecanej na przykład rekonwalescentom po zabiegach operacyjnych. Żółtko zawiera luteinę, substancje wspomagającą poprawę widzenia oraz chroni oczy przed szkodliwym promieniowaniem UVA i UVB. Dowiedz się więcej, dlaczego warto jeść jajka: http://www.farmio.com/7-powodow-dla-ktorych-warto-jesc-jajka
